لسنوات، ركّزت صناعة الضيافة على مقياس ذهبي واحد - الإشغال. المنطق بسيط: كلما زاد عدد الغرف التي تشغلها، زادت الإيرادات التي تحققها. ولكن هل هذه حقاً أفضل طريقة لقياس النجاح؟ ليس بالضرورة.
فيملي يقف عند مكتب تسجيل الوصول
لسنوات، ركّزت صناعة الضيافة على مقياس ذهبي واحد - الإشغال. المنطق بسيط: كلما زاد عدد الغرف التي تشغلها، زادت الإيرادات التي تحققها. ولكن هل هذه حقاً أفضل طريقة لقياس النجاح؟ ليس بالضرورة.
على الرغم من أن معدلات الإشغال المرتفعة يمكن أن تزيد من الإيرادات، إلا أنها لا تُترجم دائماً إلى ربحية. إذا كان الفندق ينفق الكثير على العمليات، أو يقوم بخصم الغرف لملئها، أو يفشل في تحسين استراتيجية التسعير الخاصة به، فقد يجني الفندق المزيد من المال على الورق بينما يخسر في الواقع على المدى الطويل.
إذن، ما الذي يجب أن تركز عليه الفنادق؟ الربحية. إن النجاح الحقيقي في مجال الضيافة لا يتعلق فقط بحجز المزيد من الغرف - بل يتعلق بالحفاظ على المزيد من الأرباح بعد النفقات. دعنا نفصّل لماذا لا يُعتبر الإشغال هو كل شيء ونستكشف بعض الاستراتيجيات التقدمية لزيادة الربحية.
تدفع العديد من الفنادق نسبة الإشغال كمقياس رئيسي للنجاح. ولكن هنا تكمن المشكلة:
بدلاً من مجرد ملء الغرف، يجب أن يكون الهدف هو الإيرادات المحتملة في كل تفاعل مع الضيوف مع معرفة المجالات التي تكون فيها أكثر المجالات المهدرة لنفقات التشغيل. على سبيل المثال، كم عدد الساعات التي يركز فيها فريقك الذي يتعامل مع الضيوف أسبوعياً على المهام الإدارية مثل تبادل البريد الإلكتروني الداخلي مقارنة بإجمالي ساعات التفاعل مع الضيوف؟
يتطلب التحول من عقلية تعتمد على الإشغال إلى عقلية تركز على الربحية مزيجاً من التسعير الأكثر ذكاءً والكفاءة التشغيلية والاستثمار المستهدف. إليك كيف يمكن للفنادق تحقيق هذا التحول:
لم تعد إدارة الإيرادات تتعلق فقط بملء الغرف - بل أصبحت تتعلق بتسعيرها بشكل استراتيجي مع فتح خطوط جديدة للإيرادات خارج الغرفة. يمكن للفنادق التي تستفيد من نماذج التسعير الديناميكية تعديل الأسعار بناءً على الطلب والمنافسة وأنماط الحجز، مما يضمن حصولها على أكبر قيمة لكل حجز.
بدلاً من التركيز فقط على متوسط المعدل اليومي (ADR)، تتمثل الاستراتيجية الأكثر فعالية في تحسين إجمالي الإيرادات لكل نزيل من خلال مراعاة الإنفاق الإضافي على المطاعم وخدمات السبا والتجارب المتميزة.
يوفر الاستثمار في برامج إدارة الإيرادات للفنادق الرؤى في الوقت الفعلي التي يحتاجون إليها لتسعير أكثر ذكاءً وليس أرخص. من خلال التوصيات المستندة إلى البيانات، يمكن للفنادق زيادة الربحية إلى أقصى حد دون اللجوء باستمرار إلى الخصومات الكبيرة، مما يضمن حصولها على أفضل قيمة لكل حجز.
يعد التحكم في التكاليف أمراً بالغ الأهمية لتحقيق الربحية، ولكن خفض التكاليف دون معرفة ما يحتاجه الموظفون أولاً يمكن أن يضر في نهاية المطاف بتجربة الضيوف وهوامش الربح. عادةً ما تكون أول الأشياء التي يتم اقتطاعها من الميزانيات هي مجالات مثل التدريب والتطوير، أو تحديث التقنيات التي تواجه الموظفين، أو الاستثمار في تقنيات جديدة.
بدلاً من إجراء تخفيضات شاملة للمجالات التي تؤثر على تجربة الموظفين، يجب على الفنادق تحديد المجالات التي يمكن توفير كميات صغيرة من الوقت فيها وإعادة توظيفها. ابحث عن المجالات التي تخلق الاحتكاك التشغيلي في أغلب الأحيان، أو الأهم من ذلك المجالات التي تسبب أكبر قدر من الضغط على موظفيك. ابحث عن تلك الضغوطات، وركّز على تخفيفها أو حلها بشكل مباشر أولاً. بهذه الطريقة، يشعر الموظفون بثقة أكبر في الحفاظ على كفاءتهم مما يسمح لكل من القادة وفرقهم بتحديد المجالات التي تحتاج إلى مزيد من التحسين بشكل أفضل وأسرع.
في كثير من الأحيان يمكن أن تلعب التكنولوجيا دوراً رئيسياً في المساعدة في تحديد طرق جديدة لإزالة الاحتكاك والضغط على فرق العمل من خلال أتمتة العمليات. سواء كانت أتمتة عمليات تسجيل الوصول، وطلبات خدمة الغرف، ومراقبة إدارة الطاقة، فإن كل تلك اللحظات الصغيرة تحرر الموظفين من إدارة الضيافة للتركيز على تقديم الضيافة والتفاعلات ذات القيمة العالية مع الضيوف.
يمكن للفنادق التي تعمل على تنويع مصادر إيراداتها تعزيز الربحية دون الاعتماد فقط على مبيعات الغرف. إن تقديم تجارب متميزة في الموقع، مثل برامج العافية والمطاعم الفاخرة والأنشطة الحصرية، يشجع النزلاء على إنفاق المزيد من الأموال أثناء إقامتهم، وليس فقط على غرفهم.
كما أن الشراكة مع الشركات المحلية لتقديم تجارب فريدة من نوعها لا تعزز رضا النزلاء فحسب، بل تتيح للفنادق كسب عمولة مع تقديم امتيازات تضيف قيمة إلى الإقامة. على سبيل المثال، من الاتجاهات الشائعة التي تحظى بشعبية لدى النزلاء عندما تعقد الفنادق شراكات مع المطاعم المحلية التي تتماشى مع تفضيلات النزلاء لتقديم فعاليات "منبثقة" لتناول الطعام خلال أوقات الإشغال التي تشهد إقبالاً كبيراً.
تتمثل الخطوة الأولى والأكثر أهمية في فهم العوامل السياقية التي تلعب دوراً في القرارات التي يتخذها ضيوفك بمرور الوقت للتنبؤ بشكل أفضل بالعروض والشراكات التي يجب أن تسعى إليها.
يمكن لجذب شرائح السوق المناسبة أن يُحدث فرقاً كبيراً في الربحية. يجب على الفنادق استخدام بيانات النزلاء والتحليلات لتحديد المسافرين ذوي القيمة العالية - أولئك الذين من المرجح أن ينفقوا على وسائل الراحة والخدمات المتميزة.
يمكن أن يساعد تشجيع الحجوزات المباشرة أيضاً في تقليل الاعتماد على وكالات السفر عبر الإنترنت (OTAs)، والتي غالباً ما تحصل على نسبة كبيرة من كل حجز.
يمكن لبرنامج الولاء المصمم جيداً أن يحفز أيضاً على تكرار الأعمال وزيادة الإنفاق. عندما يشعر النزلاء بالمكافأة، فمن المرجح أن يعودوا مرة أخرى، ويرفعوا مستوى إقامتهم، ويستفيدوا من المزيد من العروض داخل الفندق - مما يؤدي إلى تحقيق الربحية على المدى الطويل.
يمكن لتكنولوجيا الفنادق الحديثة تعزيز الأرباح من خلال تحسين الكفاءة ورضا النزلاء. يمكن لرسائل النزلاء المدعومة بالذكاء الاصطناعي التعامل مع الطلبات الشائعة على الفور، مما يقلل من حجم المكالمات ويتيح للموظفين التركيز على تفاعلات أكثر فائدة مع النزلاء. الاستجابات الأسرع تعني نزلاء أكثر سعادة وإهدار موارد أقل.
تعمل أنظمة تسجيل الوصول والمغادرة الآلية على التخلص من متاعب عمليات مكتب الاستقبال. وهذا يقلل من تكاليف العمالة مع منح النزلاء تجربة وصول ومغادرة سلسة وسلسة.
وعندما يتعلق الأمر بتوفير المال، تساعد حلول إدارة الطاقة الذكية على خفض نفقات المرافق دون التضحية براحة النزلاء. وهذا يضمن عملية تشغيل أكثر كفاءة وفعالية من حيث التكلفة مما يعزز النتيجة النهائية مباشرةً.
في الختام، السؤال ليس "ما مدى امتلاء فندقك بالنزلاء؟ بل السؤال هو "ما مدى ربحية كل تفاعل مع كل نزيل عبر الرحلة بأكملها؟
هل تريد اتخاذ قرارات قائمة على البيانات لتحسين الربحية؟ تساعد حلول Alliantsالرائدة في المجال الفنادق على تحسين الإيرادات وتبسيط العمليات ورفع مستوى مشاركة النزلاء. تواصل معنا لمعرفة كيف يمكننا مساعدة فندقك على الازدهار.
